Saparudin: Lempah Kuning Daun Simpur Harus Jadi Identitas Kuliner Pangkalpinang yang Dikenal Nasional hingga Dunia

PANGKALPINANG, OKEYBOZ.COM — Wali Kota Pangkalpinang, Saparudin berharap Lempah Kuning Daun Simpur dapat menjadi ikon kuliner sekaligus kebanggaan Kota Pangkalpinang yang tak hanya dikenal masyarakat lokal, tetapi juga dipromosikan hingga ke tingkat nasional maupun internasional. Harapan itu disampaikannya saat meresmikan pembukaan Lempah Kuning Daun Simpur Khas Rempah Selatan24 di Jalan A. Yani Nomor 60, Pangkalpinang, Jumat (9/10/2026).

“Lempah kuning ini adalah makanan khas Bangka Belitung. Kita harapkan bisa dipromosikan tidak hanya kepada masyarakat Pangkalpinang dan Bangka Belitung, tetapi juga di tingkat nasional maupun internasional,” ujar Saparudin.

Saparudin menegaskan, kehadiran restoran kuliner khas daerah bukan sekadar peluang usaha, melainkan sarana berharga untuk memperkenalkan kekayaan budaya dan cita rasa lokal kepada dunia luar.

Ia mengajak seluruh masyarakat untuk ikut membagikan pengalaman menikmati lempah kuning melalui media sosial, agar jangkauan promosi semakin luas.

Keunikan Lempah Kuning Daun Simpur, menurut Saparudin, terletak pada cara pengolahannya yang sederhana namun istimewa, dimasak dengan racikan rempah khas tanpa minyak, menjaga keaslian rasa dan nilai kesehatan hidangan tradisional ini. Penggunaan daun simpur pun bukan tanpa makna, melainkan bagian dari kearifan lokal yang diwariskan turun-temurun.

Ia mengenang, masyarakat dahulu menggunakan daun simpur yang diikat tali purun untuk membungkus ikan saat berbelanja di pasar, sebuah tradisi sederhana yang sarat nilai kebersamaan dan kelestarian alam. Tradisi ini patut dijaga dan ditampilkan sebagai bagian dari keaslian identitas daerah.

“Harapan kita, restoran ini awet, terus maju, dan lempah kuning menjadi salah satu identitas Kota Pangkalpinang serta tempat bertemunya masyarakat untuk menikmati kuliner khas daerah,” ucapnya.

Saparudin berharap kehadiran restoran ini dapat memicu pertumbuhan usaha kuliner lainnya, sehingga potensi ekonomi kreatif berbasis kearifan lokal semakin kuat dan bermanfaat bagi kesejahteraan masyarakat Pangkalpinang.(OB/W*)