Ia mengatakan, bahwa untuk Brand Pangeran sendiri diambil dari nama kakek istrinya yang sudah wafat yang dahulu pernah membuka usaha Rumah Makan di Bukit Tinggi, Sumbar di tahun 70 an yang oleh warga Minang dijuluki dengan istilah Lapau Panjang karena usaha Rumah Makannya cukup panjang.
“Nama Pangeran itu sendiri merupakan Gelar beliau yakni Sutan Pangeran yang saya ambil karena dulu beliau pernah buka usaha Rumah Makan, yang istilah orang Minang sendiri menyebutnya Kapau Panjang dan beliau merupakan orang baik, maka dari itu saya pakai nama Pangeran untuk Rumah Makan ini,” imbuhnya.
Lanjut Irwan rencananya nanti bulan Februari sekitar pertengahan atau akhir bulan kalau tidak ada halangan pihaknya akan melakukan launching dan peresmian sekaligus membuka pelayanan Rumah Makan Pangeran untuk masyarakat di Kabupaten Bangka,