Satu setengah tahun pertama membuka usaha bidang kulinernya, Eddy mengaku belum mengolah biji kopi sendiri. Mengikuti hobinya menikmati kopi, Eddy mulai belajar pengolahan biji kopi hingga bisa menjadi seorang barista dan mendukung ruang usaha yang digelutinya hingga bisa mengeluarkan menu kopi dari biji kopi asli Pulau Belitung.
“Wisata belitung mulai bangkit waktu itu, saya memutuskan untuk mencoba usaha yang bergerak di bidang kuliner dengan sasaran para wisatawan yang berkunjung ke Belitung,” ceritanya.
“Awalnya sulit, karena tidak banyak masyarakat lokal yang bisa menikmati olahan kopi seorang barista hingga, saat ini tidak hanya teman-teman lokal, bahkan wisatawan banyak yang mampir untuk mencicipi olahan biji kopi asli Pulau Belitung di sini,” ungkapnya.
Gubernur Erzaldi, sangat mengapresiasi usaha demi usaha Eddy yang cukup gigih, terlebih dalam kunjungan sebelumnya Eddy banyak menceritakan tentang bidang yang digelutinya dan membuat Bang ER kembali berkunjung untuk kedua kalinya saat berada di Pulau Belitung yang telah diakui dunia memiliki 17 Geosite dalam Belitong UNESCO Global Geopark.
Menurut Bang ER, tidak banyak yang peka terhadap potensi alam yang dimiliki Babel dengan mengelolanya lebih lanjut seperti yang dilakukan Eddy.