“Harapannya ke depan para peserta dapat mempelajari praktik terbaik dalam menjaga higienitas dalam persiapan penyajian dan penyiapan makanan. Semoga melalui kegiatan ini dapat menghasilkan inovasi kuliner baru serta modifikasi dari makanan-makanan tradisional yang sudah ada, terutama yang berasal dari bahan baku Kelautan dan perikanan. Hingga nantinya genangan akan kuliner Pangkalpinang dengan rasa nikmat serta tingkat higienitas yang baik dan benar mampu membuat rasa rindu bagi wisatawan untuk berkunjung kembali,” harapnya.
“Saya berharap seluruh peserta dapat mengikuti setiap sesi pelatihan dengan antusias dan penuh perhatian serta aktif berdiskusi dan berbagi pengalaman,” tambahnya.
Tak hanya itu, Juhaini, mengucapkan terima kasih kepada para narasumber yang telah bersedia meluangkan waktu dan berbagi ilmu serta pengalamannya.
“Semoga peserta dapat langsung menerapkannya dalam pengelolaan usaha kuliner masing-masing,” lanjut Juhaini.
Kemudian itu, dengan mengucapkan lafaz basmalah kegiatan pelatihan peningkatan inovasi dan identitas sajian kuliner Kota Pangkalpinang tahun 2004 resmi dibuka.