Mie Belitung, Kuliner yang Menggoda Selera, Yuuu, Kepoin.

Caption: Mie Belitung.

Penulis: Aditya.

OKEYBOZ.COM, BELITUNG – Belitung tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggugah selera. Salah satu hidangan khas yang wajib dicicipi adalah Mie Belitung. Hidangan ini memadukan keunikan rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang tercermin dari kuah kentalnya yang segar.

Mie Belitung memiliki tekstur yang kenyal dan kuah khas yang dibuat dari campuran rempah-rempah pilihan. Kuah ini semakin istimewa dengan tambahan udang segar yang memberikan aroma laut yang khas. Ditambah lagi, hidangan ini disajikan dengan beragam topping seperti potongan kentang, tahu goreng, udang, taoge, mentimun segar, dan taburan emping goreng, menciptakan harmoni rasa yang sempurna.

Jika Anda ingin mencoba membuat Mie Belitung sendiri di rumah, berikut resep sederhana yang bisa diikuti:

Bahan Utama:

300 gram mi tanpa telur

Bahan Kuah:

1 liter air

250 gram udang, dicuci bersih dan dikupas

1 sdm garam

1/4 sdt gula pasir

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus Kuah:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri, disangrai

1 cm lengkuas

1/4 sdt merica

Pelengkap:

250 gram tahu, dipotong kecil dan digoreng matang

100 gram taoge, diseduh

150 gram ketimun, dipotong kecil

Emping goreng untuk taburan

Cara Membuat Kuah:

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan air dan udang, masak hingga mendidih dan udang matang.

Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Sajikan mi dengan kuah yang sudah dimasak, tambahkan pelengkap di atasnya.

Dodi, seorang wisatawan yang sedang menikmati liburannya di Belitung, berbagi pengalamannya menikmati hidangan ini. “Enak banget! Mie Belitung itu recommended banget buat siapa saja yang datang ke sini. Rasanya khas dan nggak ada tandingannya,” ujarnya dengan antusias, Rabu (29/1/2025).

Bagi Anda yang ingin mencicipi cita rasa otentik khas Nusantara, Mie Belitung adalah pilihan tepat. Kuliner ini bukan hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Apakah Anda sudah siap menjadikannya tujuan kuliner berikutnya?